Afinal havia outra... Lá dizia a canção! E é verdade, afinal havia outra. A minha vida boa voltou, até ver... Enganaram-se... Não era bem eu...
Bom passemos adiante. A história é simples: quando qualquer um de nós vai a uma entrevista, os nossos sentidos estão ligados ao máximo; não ficamos surdos (antes pelo contrário) tentamos ouvir todas as palavras que nos são ditas e não ficamos mudos, se assim fosse era um monólogo da parte do entrevistador e não do entrevistado (já me aconteceu, mas isso é outra história).
Queremos saber tudo, queremos ouvir tudo com a máxima atenção, para saber o que responder às situações que nos vão colocando. Pois bem, foi o que me aconteceu a semana passada durante uma entrevista.
Ouvi, falei, questionei e respondi. Mas acima de tudo ouvi sem partir de pressupostos (já em tempos escrevi um post Pressupostos a quanto obrigas) onde falava nisso mesmo. Nunca devemos pressupor nada nem achar que, se o fizermos algo vai correr mal. E correu...
Ao partirem do pressuposto que me tinham dito uma coisa, quando disseram outra, mudaram-me a vida em 180º.
Lembram-se quando vos contei que agora iria "mudar-me" para a zona do carrapau e da sarrdinha? Afinal enganaram-se. Era bem mais extenso que isso.
Façam assim: visualizem o mapa de Portugal continental. Já conseguiram? Agora: estão a ver todo o sul do nosso país à beira mar quase afundado? Estão? Era, afinal essa a minha nova zona de trabalho, incluindo uma parte de Lisboa!...
Ops... Mas não foi nada disso que me disseram? Disseram, disseram... a menina é que não deve ter ouvido... Começo a pensar que eu não estive naquela famosa entrevista!
Irmãs gémeas que eu saiba não tenho! Se a tenho, foi ela que lá esteve e esqueceu-se de me avisar da conversa mantida. Ora bolas, pá! Então não dizes nada? Ficas com tudo para ti? E eu? Bom eu fiquei de calças na mão.... Não literalmente que dava mau aspecto ficar em cuecas durante o primeiro dia de trabalho, mas de cara à banda fiquei! Isso sem dúvida nenhuma que fiquei.
Não sei que vos dizer nem que vos contar. Não faz parte da minha pessoa dar o dito por não dito, mas ficar duas semanas por mês fora de casa, para ainda só ter a certeza de 6 meses de trabalho visto que ia substituir outra pessoa que está de baixa (situação a qual a minha irmã gémea, aquela que esteve na entrevista e não eu também não me avisou) não pode acontecer na nossa vida familiar. Não temos como o conseguir...
Irra que parece enguiçado!
Enguiçado ou não, cá estou eu novamente a enfrentar o touro pelos cornos. Vamos à luta outra vez. Vamos procurar mais uma vez...
Enquanto isso hoje vou pensar no que fazer para o nosso repasto... E que tal um Lombo de Porco em Sopa de Cebola e Cerveja?
Parece-me bem. É isso mesmo. Vamos para a frente, que para lá é que é caminho. Não desanimemos!
Até lá: deliciem-se...

Iniciei este blog em Fevereiro de 2014 quando a minha vida deu uma volta inesperada. Acabada de ficar sem emprego, parecia que não tinha nada para fazer.
Naquela altura o desespero tinha dado largas à imaginação: o que é que vou fazer? O que é que vai ser da minha vida? Vou dar em doida sem nada para fazer?.... Como estava enganada...!
Esta coisa de dizermos que quando estamos em casa não temos nada para fazer, não é bem assim. Passamos a fazer mais pelos outros do que por nós; passamos a ter tempo para coisas que não imaginávamos que conseguíamos (tipo ir para a cozinha como eu!); começamos dar conta que o mundo à nossa volta afinal também gira, também tem vida... E como eu me apercebi disso.
O meu mundo era trabalho, escola, casa e casa escola, trabalho... Mas afinal quando parei, descobri um mundo novo: o mundo da cozinha e da escrita! E que mundo...
O blog que lêem não correu mundo e não se tornou famoso, mas deu-me alento e deu alento a outros que o lêem. Eu exorcizei demónios e limpei a minha alma, outros riram e experimentaram coisas novas. Mas como tudo tem um fim, os meus dias de experiências também vão acabar! Bom acabar não, mas diminuir ainda mais a assiduidade. Vou começar a trabalhar outra vez!
Ah e tal parabéns, ah e tal vai correr bem... Pois! Até pode ser e acho que sim... vai correr bem... tem tudo para correr bem... Saio da minha zona de conforto: Lisboa e vou "passear" todos até à margem sul: Setúbal e Montijo...
Vantagens: choco frito e peixe fresco.
Desvantagens: Não conheço nada! Rigorosamente e literalmente nada!
Logo vos contarei como tudo vai correr, até pode ser que a próxima receita seja o famoso choco frito! Cá em casa sei quem vai adorar...
Meus queridos o texto já vai longo, mas não queria deixar de partilhar convosco esta notícia deliciosa...

Até uma próxima oportunidade e deliciem-se...

Nestes últimos dias tenho ouvido alguns de vós queixarem-se que não tenho aparecido no blog nem escrito nada de novo... É verdade! Confesso que não tenho andado com grande vontade de escrever, de falar... basicamente de partilhar! Não tenho tido vontade de nada. Porquê? Porque sim. O raio do sol e do calor nunca mais decidem mostrar-se! Quando fomos à Islândia garanto-vos que o frio se aguentava melhor. Devia ser por ser num sítio diferente, dizem vocês. Não! Aguentava-se mesmo melhor... Ok, está bem. Quando vinha o vento, aí era insuportável.

No entanto, como fiz uma receita nova (para mim, para alguns de vós já deve ser conhecida) queria deixar-vos a mesma para que a possam experimentar.

Começo por vos pedir desculpa por não haver foto, mas nem restos sobraram. Foi tudo! Só por isso podem imaginar o quão bom estava. Claro que podem sempre alterar alguns dos ingredientes se não quiserem um molho tão calórico, mas como ando (devido ao frio) numa senda de comida de conforto fi-la com tudo a que tínhamos direito... A bela da "molhanga" estava gostosamente deliciosa.

Como sempre não é difícil de fazer, mas leva algum tempo. Já vão perceber o porquê da demora, relativa demora...

Ingredientes

800 gr de lombinho de porco
2 colheres de mostarda com grão
200 ml de natas (podem substituir por light)
1 café expresso forte
3 alhos esmagados
Azeite q.b.
Leite magro q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Pré aqueçam o forno a 150º.
Comecem por limpar bem o lombo das gordurinhas que o acompanham. Temperem-no com os alhos esmagados e esfreguem-no bem com sal e pimenta.
Num tabuleiro de ir ao forno ou num pirex (o que tiverem mais à mão) coloquem um pouco de azeite e espalhem-no bem. De seguida, coloquem o lombo no tabuleiro e reservem.
Numa taça coloquem o café, as natas e a mostarda. Misturem bem e se ficar muito espesso vão deitando leite até ficar mais liquido, mas não muito. Como se fosse um creme. Vertam-no por cima do lombo e levem ao forno.
No final de uma hora, retirem o lombo para um prato e mexam bem o molho (sei que vai parecer talhado, mas não está). No caso de estar mais espesso, voltem a deitar mais leite. Coloquem novamente o lombo no tabuleiro, mas agora virado para o lado contrário ao que estava.
Marquem mais uma hora no vosso cronómetro e vão tratando do acompanhamento (eu fiz com arroz basmatti).

Como viram não é difícil e a demora é relativa, se o fizerem num fim de semana. Num dia de semana depois do trabalho percebam que possa demorar um pouco, mas tudo se faz.

Hoje é sexta-feira... hoje dá tempo... hoje experimentem!

Já agora: deliciem-se!

Hoje tenho um dilema. Tenho a certeza que não é só isso que tenho, pois estou de choco em casa (obrigada filho pelos beijinhos e abraços enquanto estiveste doente). Mas o meu dilema prende-se com comida (algo novo para variar). Com uma comida específica: a de hospital.

Ajudem lá a vossa amiga: quando uma pessoa é internada num hospital por estar doente, deve esperar que a tratem com a melhor qualidade de serviço. Não só médico como auxiliar. Verdade? Ou sou só eu que estou a delirar?

Eu explico: tenho uma grande amiga minha de escola que está internada num dos nossos hospitais privados de Lisboa, com uma doença algo manhosa e que não previsão de saída. Assim, como seria de esperar num hospital privado trouxeram-lhe a ementa para que pudesse escolher desde o pequeno-almoço à ceia do dia seguinte. Boa! - pensei eu - Serviço de primeira! Esta era realmente a minha ideia até ter posto os olhos, porque não me atrevi sequer a experimentar, em cima do almoço da rapariga. Bolas... bife de frango com molho de pimenta deslavado, acompanhado por um arroz de cogumelos (destes só restava a cor) e feijão verde, com pelo menos mais 20 minutos de cozedura do que devia. Salada de alface e tomate foi o prato perfeito da ementa. Sobremesa: maçã assada (esta não era difícil de estragar... achava eu: deixaram os caroços no meio, para quem gosta de cuspir para o chão durante a refeição: estava perfeita).... A sério?!

Este é o meu dilema: porquê? Porque é que os doentes têm de sofrer mais para além das maleitas que os levam a estas instituições? Porque é que a comida tem de ter um aspecto deslavado e desenxabido? Mesmo sem  grandes temperos, pois o sal faz mal e o açúcar também não ajuda, não poderão cozinhar de forma a que a estadia hospitalar corra da melhor maneira possível?

Porém não correu tudo mal. Eis senão quando aparece novamente a auxiliar de cozinha com a ementa para o dia seguinte: desta vez ajudei-a a escolher. Pequeno-almoço - leite morno com um café expresso à parte e um pão de mistura com marmelada e queijo; almoço - empadão de vitela (a moça e o peixe não se dão muito bem) e salada (ao menos esta vem de certeza em condições); lanche - já não me lembro mas envolvia croissants; jantar - dos dois pratos nada agradava, assim perguntei: não se arranja um hambúrguer grelhado com arroz branco? Claro que sim - respondeu a senhora. Esta decidido: hambúrguer seria. Então e para a ceia - indagou a senhora - Chá e torradas - respondeu a minha amiga. Ela ria-se com as minhas escolhas e perguntas, mas conseguiu, pelo menos, ter uma refeição completa para hoje. Vejamos se estará tudo bem confeccionado.

Ontem à noite enviou-me uma mensagem com a foto do jantar. Tinha melhor aspecto. Entrecosto grelhado com brócolos (que estavam verdes e não castanhos como o feijão verde) Roí os ossos e lambi os dedos - escreveu ela. Ainda bem - respondi eu com um sorriso só de pensar que pelo menos a noite seria de barriga cheia.

Tirem-me deste dilema e deixem-na melhorar em melhores paladares.

Hoje despeço-me de forma diferente e específica: delicia-te e melhora depressa, amiga...