"EXTRA, EXTRA, Read all about it"... este era o pregão mais ouvido logo pelo início da manhã e da tarde pelas ruas londrinas, quando os pequenos ardinas vendiam os jornais da hora aos seus clientes...
Pois foi numa rua de Londres junto ao Tamisa e à Roda Gigante, que navega devagar ao sabor das ondas do rio, que comi pela primeira vez Empanadas Caprese.
Não são mais do que empanadas com tomate, mozarella e mangericão, mas que nos levam aos confins dos sabores e dos aromas argentinos (ou para os mais esquisitos, italianos).
Assim, e tendo em conta o dia de chuva que cai lá fora, tal como na capital de Grã-Bretanha, lembrei-me de partilhar, hoje e aos fim de tantos meses, esta receita de fazer lamber os dedos e os beiços e repetir uma e outra vez uma destas iguarias....
Lembrem-se que as podem fazer durante um fim-de-semana ou um feriado ou, até mesmo,num final de tarde chuvoso depois do trabalho - só têm de fazer a massa com alguns dias de avanço, podem-na congelar e deixar de um dia para outro a descongelar -.
Preparem-se, arregacem as mangas e cá vamos nós:

Ingredientes
300 gr. de farinha
30 gr. de manteiga
40 ml. de azeite
100 ml de água
1 ovo
sal q.b.
1 pacote de bolas pequenas de mozarella
1 embalagem de tomate cherry
2 molhos de mangericão
2 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Comecem por aquecer o forno a 200º.
de seguida, na mesa limpa, deitem a farinha num monte e façam um buraco onde vão colocar a manteiga, o azeite, ovo e o sal e vão vertendo a água devagar à medida que forem precisando. Agora vem o trabalho de braços: de fora para dentro vão juntando a farinha e amassando até obterem uma massa homogénea, ou seja, uma massa por igual e sem grumos.
Quando acabarem enrolem a massa em película aderente e deixem-na repousar no frigorífico.
Enquanto isso, preparem o recheio. Cortem o tomate ao meio ou em quartos, vocês decidem - já agora quanto mais pequenos forem melhor -, para dentro de uma taça. Piquem o mangericão e partam a mozarella para a taça em pedaços ainda mais pequenos. Reguem com o azeite, temperem com sal e pimenta. Misturem bem e reservem.
Agora voltemos à massa...
Polvilhem a mesa de trabalho com alguma farinha para que a massa não agarre.
Com o rolo da massa em riste preparem-se para fortalecer os vossos músculos dos braços e comecem a transformar a massa num círculo grande e fino. Vão virando a massa de cima para baixo e vice-versa, isto é, quando começarem a ter um círculo virem a parte de baixo para cima e amassem desse lado e assim consecutivamente.
Agora com um copo ou com um cortador circular de tamanho médio ou grande, depende do tamanho que quiserem as vossas empanadas, cortem os círculos e disponham-nos no tabuleiro de ir ao forno forrado de papel vegetal.
Dentro de cada um coloquem a quantidade de recheio adequado de forma a que os consigam fechar e que não abram quando no forno (se abrirem não se preocupem as minhas também se abrem e desaparecem em segundos).

Selem os círculos com ovo batido e fechem-nos com a ajuda dos vossos dedos ou de um garfo. Pincelem por cima com o resto do ovo batido e levem-nos ao forno durante 25 minutos ou até ficarem bem dourados....

Parece difícil, mas acreditem que custa mais escrever a receita do que fazê-la!
Já agora: deliciem-se!

Jantares com amigos há muitos!
Jantares enfadonhos também!
E se pudéssemos fazer um jantar com amigos em que a refeição é divertida e ao mesmo tempo deliciosa? Poder até podemos, mas a nossa tendência é tornar a preparação e a realização do jantar numa operação cansativa e às vezes fastidiosa.
Hoje o que me traz por cá é dar-vos algumas dicas de refeições rápidas, divertidas e mais ou menos saudáveis. Porque comida muito saudável no meu dicionário não entra na totalidade. Só um bocadinho....

Imaginem que este fim-de-semana terão em vossa casa um grupo de amigos e não têm nada de divertido e rápido para fazer... ou a imaginação não abunda por estes dias! Já lá estão? Então cá vai uma dica:

Entrada: Camarões picantes (ou mais ou menos picantes, conforme o vosso paladar!);
Prato principal: Macarrão com queijo (a receita que coloca os americanos no mundo da culinária!) e
Sobremesa: Sorvete de limão, lima e hortelã.

Que tal vos parece? Se quiserem aproveitar a dica cá vão as receitas.

Camarões Picantes
600 gr de camarão 20/30
6 dentes de alho
50 gr de margarina liquida
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café ou chá de piri-piri
1 colher de chá de colorau
1 colher de café de caril
50 cl. de cerveja
1/2 limão
sal q.b.

Depois de descongelados os camarões façam um golpe com a faca ao longo das costas, sem separarem o corpo, e retirem a tripa.
Descasquem os alhos e piquem muito miudinhos. Num recipiente coloquem a margarina, os alhos picados, o piri-piri, o sal, o colorau e o caril. Misturem tudo muito bem com uma colher. Quando estiver a mistura pronta juntem os camarões e deixem marinar durante 10 minutos.
De seguida levem um frigideira ao lume com o azeite e vão colocando os camarões 3 a 4 minutos de cada lado.
Estão prontos. Na hora de servir reguem com o sumo do limão.

Macarrão com queijo
500 gr de macarrão
200 gr de pão ralado
800 gr de tomate maduro
3 alhos
1 ramo de mangericão
Sal q.b.
Pimenta preta moída
3 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado
200 ml de natas
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de noz-moscada
400 gr de mozzarela
1 colher de sopa de tomilho
azeite q.b.

Pré aqueçam o forno nos 200º .
Num tacho coloquem água com sal a ferver para cozer o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. levem o tomate e coloquem no processador com o alho, o mangericão, o sal e a pimenta. Triturem durante 30 segundos. Em seguida adicionem duas colheres do queijo parmesão, as natas e o sumo do limão e a noz-moscada. Triturem tudo novamente até ficar cremoso. Retifiquem os temperos se for caso disso.
Nesta altura o macarrão já está cozido, retirem a água, mas guardem um pouco desta. Coloquem a massa novamente no tacho e despejem todo o molho de queijo por cima dela. O que vocês vão ver é a massa a absorver todo o molho rapidamente, por isso é que devem guardar um pouco da água da cozedura da massa, deitam-na sobre o preparado e envolvam.
Agora numa travessa funda deitam a massa e partam a mozzarela por cima dela (até fez verso!). Misturem o restante parmesão, com o tomilho e o pão ralado e polvilhem o topo da massa com a mistura. Reguem com um pouco de azeite e levem ao forno entre 20 a 25 minutos ou até ficar dourado.

Sorvete de limão, lima e hortelã
200 gr de açúcar
275 ml de água
Raspas e sumo de 5 limões
Raspas e sumo de 5 limas
1 molho pequeno de hortelã

Coloquem o açúcar e a água numa panela a ferver durante 5 minutos. Retirem do lume e deixem arrefecer durante um bocado.
Raspem os limões e as limas e retirem o sumo dos mesmos e piquem a hortelã. Misturem tudo com a água e o açúcar e coloquem num recipiente para ir ao congelador.
Esta tarefa de congelar o gelado deve demorar mais ou menos umas duas a três horas. Se se lembrarem durante este processo passem por lá e vão abanando o recipiente a cada 30 minutos.

Então? Acham que eram capazes? É ou não é um jantar divertido e fácil de preparar?
Experimentem e depois contem...
Já agora : deliciem-se!

Há sempre uma primeira vez... cada dia que passa acredito mais nesta máxima. Claro que também acredito noutras, que um dia entrarei em mais pormenor, mas hoje quero falar-vos desta ideia. Na nossa vida desde que nascemos há sempre uma primeira vez... começamos a andar, começamos a falar (e muitas vezes nunca mais nos calamos), começamos a comer a primeiras comidas sólidas (e grande maioria das vezes nem sequer gostamos... e depois crescemos. O primeiro beijo, o primeiro passeio de mãos dadas, a primeira ida a um restaurante gourmet... Ok! Já percebemos. E isto leva-nos onde? Fácil, meus caros súbditos. À minha primeira vez a cozinhar o meu arqui-rival: PEIXE.

Peixe ao Sal

Vais-nos dizer que nunca cozinhaste peixe? Já vos referi algumas vezes que bacalhau, embora peixe, para mim não o é. Sim. Está bem. Sou estranha. Mas para mim bacalhau não é peixe e peixe congelado não é difícil: descongela-se juntam-se uns quantos ingredientes, vai ao forno e já está. Agora aquele animal aquático e de guelras que se encontra nas bancas das peixarias nunca o tinha feito. Até ontem. E como há sempre uma primeira vez, fui para aquele que aparentemente seria o menos difícil: Peixe ao Sal.

A sério?! Tu meteste-te nisso? Quem foram as cobaias? Por acaso têm razão havia cobaias e há conta disso estava para lá de nervosa. Acho que nunca me tinha sentido assim. Mas como o meu homem costuma dizer: a primeira corre sempre bem, já a segunda tem dias.

As minhas cobaias desta vez foram dois amigos de coração, que há muito estavam para cá vir a casa jantar e desta vez é que foi. Escolhi uma ementa especial, onde tudo o que foi apresentado, elaborado e comido foi a primeira vez que fiz.

Estava difícil de conseguir achar um menu delicioso e ao mesmo tempo visualmente interessante...

 Ao falar com uma amiga sobre saladas com laranja e agriões, lembrei-me que seria engraçado um Carpaccio de Laranja... E não é que arranjei a receita e ficou delicioso?! Vocês já sabem que não gosto muito de doces, mas este estava divino. Aromatizado com anis e hortelã... Humm! Receita? Já lá vou. A sobremesa já estava, só faltava o resto. De quem é que me lembrei: da minha alentejana. Deu-me uma sugestão que ela própria faz muitas vezes e aceitei o desafio: Patê de Linguiça em pão casqueiro. Querem saber uma coisa? É delicioso... Já sei! Querem a receita... calma...

O prato principal estava indecisa entre a pá de porco no forno (4 horas a assar a 120º... nem vos conto... divinal) ou peixe. O meu dilema habitual. Pela primeira vez decidi-me pelo peixe. Vamos arriscar e em boa hora optei por este animal. Ficou muito agradável e não foi tão difícil como pensei, excepto partir o sal... Esse foi mesmo o maior desafio. Mas consegui e como já vos disse se eu consigo, vocês conseguem.

Pronto não chorem nem supliquem mais, cá vão as receitas...

Peixe ao Sal

1 Robalo ou uma dourada, com cerca de 800g
2 ou 3 pacotes de sal grosso
Ramos de ervas aromáticas variadas (manjericão, salsa, salva, tomilho, rosmaninho) 

O peixe não precisa de grandes cuidados. Coloquem-no já amanhado sobre um prato limpo, e encham a barriga com os ramos de ervas aromáticas variadas até a tapar completamente. Dessa maneira o sal, não entra no peixe, e as ervas vão-lhe dar um sabor especial.

Escolham uma travessa grande que possa ir ao forno, e onde caiba o peixe que compraram.Coloquem um pacote de sal a cobrir toda a base da travessa. Se necessitarem coloquem mais sal, pois não há problemas de excesso, ou qualquer risco do peixe ficar salgado.

Coloquem o peixe ao centro da travessa, por cima do sal. De seguida, peguem noutro pacote de sal e vertam-no sobre o peixe, tapando-o completamente. É conveniente que fique uma película de 1 centímetro de sal sobre o peixe, para o cozinhar bem. Mas não se preocupem, pois ao ir ao forno, o peixe ficará sempre bem cozinhado e apetitoso.

Agora que já têm o peixe, completamente envolvido em sal, coloquem a travessa no centro do forno e deixem-no a cozinhar a 250º, durante 20 minutos.  

Depois deste tempo, desliguem o forno e deixem ficar o peixe mais 15 minutos, a cozinhar no calor remanescente.

Passado este tempo, retirem a travessa do forno e coloquem-na sobre uma bancada segura, pois vão iniciar uma operação cirúrgica delicada: tirar o peixe do sal. E sim, esta é a parte mais chata, mas divertida ao mesmo tempo. Preparem-se para a limpeza. O sal voa por todo o lado...

A forma mais fácil é esta: escolham uma faca normal e batam ligeiramente no sal. Este parte-se e sai às lascas. Vão retirando o excesso de sal, aos poucos até tirar toda a cobertura de sal do peixe.

De seguida, com cuidado, só têm que "levantar " o peixe com uma espátula larga, para não o partir e colocá-lo sobre uma travessa limpa e deliciarem-se...



Patê de Linguiça em Pão Casqueiro

1 pão Alentejano ou de Mafra
1 embalagem de linguiça picante
Maionese q.b. para envolver
1/2 molho de coentros
3 alhos
1/2 embalagem de mozzarela
Pimenta q.b.

Comecem por retirar a "cabeça" do pão, isto é, cortem o topo do casqueiro de forma a que fiquem com uma tampa. De seguida, com cuidado, retirem o miolo em quadrados de dentro do pão (o miolo em quadrados serve para acompanhar o patê).
Agora retirem a pele das linguiças, cortem-nas em pedaços e coloquem-nos na picadora. Juntem os alhos e os coentros e piquem até ficar tudo bem ligado.
Retirem o preparado para uma tigela, temperem com pimenta e vão colocando a maionese até obterem uma pasta tipo patê. Quando terminarem juntem a mozzarela, misturem bem e coloquem o preparado dentro do pão.
Coloquem o pão no forno pré aquecido a 200º durante 10 minutos. E está pronto a comer. Como vêem pela foto juntei umas folhas de alface para quem quiser ser mais light e acreditem quer com pão quer com alface fica delicioso.


Carpaccio de Laranja

80 g de açúcar
3 a 4 estrelas de anis
20 g de margarina liquida
3 a 4 laranjas

Carpaccio de Laranja

40 g. de mel

Pimenta preta q.b.

10 Folhas de hortelã

Deitem o açúcar numa frigideira, juntem as estrelas de anis e a margarina liquida. Levem ao lume brando até o açúcar ficar em ponto de caramelo claro.

Entretanto, lavem as laranjas e descasquem-nas bem retirando todos as partes brancas. Cortem em rodelas finas, coloquem-nas num prato fundo e aproveitem todo o sumo que largarem para juntar ao caramelo. Juntem o mel ao caramelo e deixem ferver sobre lume muito brando até se dissolver completamente. Se a calda estiver muito espessa, juntem o sumo de mais uma laranja. Deitem a calda sobre as laranjas e deixem arrefecer.

Na altura de servir, perfumem com um pouco de pimenta moída na altura e com folhas de hortelã picadas.

Meus caros, o texto já vai longo e eu já babo só de pensar que vocês vão deitar mão à massa e fazer uma destas delícias. Assim despeço-me com o meu mantra habitual deliciem-se...

Há muito pouco tempo dei-vos a ver, cheirar e... quase comer uma foto de tarte de alheira com espinafres que fiz para um lanche ajantarado em casa do meu irmão.

Assim, hoje decidi partilhar, finalmente dirão alguns de vós, a receita convosco. Não que não quisesse fazê-lo mais cedo, mas porque pura e simplesmente me esqueci.

Podem fazê-la em qualquer altura do ano. Até nesta quadra que se adivinha. Seja como entrada, seja como petisco enquanto esperam pela abertura das prendas. Basicamente, para quando e onde a quiserem comer.
Não vos empato mais... Aqui vai a receita...

Ingredientes

1 base de massa quebrada
400 g de espinafres
1 alheira sem pele e cortada em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
400 ml de natas
4 ovos
sal e pimenta q.b.
noz moscada q.b.

Preparação

Comecem por ligar o forno a 170º.
Levem uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos. Mexam bem e depois de quente juntem os espinafres. Temperem com sal e deixem cozinhar até a água se evaporar. Reservem.
Numa tigela juntem as natas e os ovos, temperem com sal, pimenta e a noz moscada. Batam bem e reservem.
Espalhem a massa na tarteira. Aconcheguem-na bem e espalhem a alheira, os espinafres e o creme.
Levem ao forno durante mais ou menos 40 minutos ou até ficar bem coradinha.

Como sempre: uma receita fácil e prática. Já agora, se por ventura, por esta ou por aquela razão não vos falar até ao Natal, desejo-vos desde já um EXCELENTE NATAL para todos vós e para as vossa famílias.

Entretanto, caríssimos, deliciem-se...

Ontem, como alguns de vós tiveram conhecimento, fiz um almoço para 3 grandes amigas, qual delas mais doida do que a outra (assim um pouco à laia da vossa Marquesa). Correu de tal forma bem que não sobrou comida. Ou estava muito bom ou as meninas estavam cheias de fome....

A ementa era variada... Duas entradas, salada, o famoso Kamasutra de frango para prato principal, uma sobremesa fantástica (pão de ló de chocolate de Rio Maior) e tudo muito bem regado com uma sangria de champanhe de frutos vermelhos....

Para quem tem uma imaginação fértil, que até cheiros consegue envolver, imaginem isto: Surpresas de queijo de cabra com mel de canela e cogumelos molho Teriaky, para entrada. As surpresas, esqueci-me de tirar uma foto para vocês verem, estavam deliciosas e são facílimas de se fazer. Os cogumelos... esses são, estavam e foram de sonho. Os ingredientes para esta receita encontram-nos facilmente em qualquer supermercado. Se houver um Continente perto de vossa casa, então ainda melhor. Há lá de tudo. E não, não estou a fazer publicidade, até porque não é um dos meus favoritos, mas tem de tudo: o molho Teriaky, os cogumelos Shitake (ou mais conhecidos por cogumelos chineses), as malaguetas, os alhos, os coentros e o azeite. Como vêem os ingredientes são estes, o tempo de elaboração ou no máximo dos máximos 10 minutos e o sabor...? Esse fica para sempre!

Assim, deixo-vos a receita para vossa degustação....

Cogumelos Shitake com molho Teriaky

1 embalagem de cogumelos Shitake
2 colheres de sopa de molho Teriaky
1 malagueta
2 alhos
1 colher de sopa de azeite
Coentros q.b.



Comecem por lavar os cogumelos e retirem-lhes o pé (é muito fibroso e não se conseguem comer). De seguida, levem uma frigideira ao lume com o azeite e deixem aquecer. Agora juntem os alhos bem picados e de seguida coloquem os cogumelos. Deixem-nos cozinhar durante mais ou menos 3 minutos ou até ficarem mais moles. Agora deitem a malagueta picada e sem sementes, se não quiserem muito picante, ou com sementes para lhes dar aquele tchan. Deitem agora as colheres de molho Teriaky, envolvam bem e no final coloquem os coentros picados.

Já está! Vou-vos ser sincera normalmente sirvo-os frios porque vão apurando sabor enquanto arrefecem, no entanto, se quiserem podem também servi-los quentes. Eu prefiro frios!

Caríssimos, por hoje é tudo um dia destes trago-vos mais receitas.

Ah! Já agora: deliciem-se....

Quantos de vós têm festas de aniversário com montes de miúdos, amigos dos vossos filhos a dormirem em vossa casa, amigos a estudarem para o teste da próxima semana..., e se vêem abraços com a tarefa de lhes dar algo nutritivo e divertido para os alimentar? Eu! E de certeza que vocês também já passaram por isto...

Por isso hoje decidi trazer-vos duas receitas que vos podem ajudar nesta tarefa. São receitas práticas e que em 20 minutos têm cada uma delas preparadas e prontas a comer. Só precisam mesmo de passar pelo supermercado e comprar os ingredientes para tal ocasião.

Vamos à primeira...

Folhados de salsicha com mostarda de mel

1 lata de 10 salsichas (não se esqueçam que depende do número de crianças)
1 embalagem de massa folhada rectangular
Mostarda com mel Paladin

Pré aqueçam o forno a 180º.
Comecem por cortar em três as salsichas e reservem-nas.
Agora desenrolem a massa e cortem em tiras de 3 cm de largura e se ficarem muito compridas em comprimento cortem ao meio.
Em cada uma das tiras passem um pouco de mostarda com mel e coloquem a salsicha e enrolem. Sigam o processo até acabarem a massa e as salsichas.
Forrem um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel vegetal, ou então, aproveitem a folha da massa folhada e coloquem os folhados por cima.

Folhados de salsicha

Levem ao forno até ficarem bem lourinhos.... E, já está! Pronto a servir.


Como vêem, podem fazer 20 minutos antes da festa de aniversário, antes dos cachopos chegarem da escola e durante o tempo de estudo.
Já agora! Como vocês também são gente, façam-nos naquelas alturas em que vos apetece alguma coisa para comer e não sabem ao certo o quê?! Façam-nos e deliciem-se...


Pão com chouriço

500gr. de massa de pão (facilmente arranjada nas padarias dos supermercados. Até agora a melhor que arranjei foi a massa da padaria do Pingo Doce)
1 embalagem de linguiça.

Oh, cara Marquesa não se esqueceu de nenhum ingrediente? Não caríssimos. É mesmo só isto.

Vamos lá....
Liguem o forno a 180º. Cortem em pedaços de 3 cm cada uma das linguiças (normalmente na embalagem vêm 3).
Enfarinhem uma bancada e vão tirando quantidades pequenas de massa, mais ao menos do tamanho de uma bola de golf, e coloquem um pedaço de linguiça no meio da massa.
Coloquem num tabuleiro forrado com papel vegetal e levem ao forno cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.


E mais uma vez... Estão prontos a comer. Podem comê-los quentes ou frios. Se quentes: cuidado com a língua. É que nesta altura cheira tão bem na cozinha que muitas vezes não conseguem resistir e a vossa boca é que sofre....

Meus queridos, mais uma vez: deliciem-se...!

Para que não digam que não vos dou as minhas receitas... hoje não escrevo nada só mesmo receitas. Apreciem. No final falamos....

"Nós" de manteiga de alho e alecrim

1 embalagem de massa de pizza
2 alhos
20 g. de manteiga
Alecrim q.b. (podem optar por outra erva, por exemplo, salsa, coentros, etc)

Comecem por ligar o forno a 180º.
Agora desenrolem a massa e façam tiras a todo o comprimento, com aproximadamente 2 cm de largura. As tiras que ficarem maiores podem dividi-las em dois ou em três. Polvilhem a massa com um pouco de farinha e agarrem cada uma das pontas das tiras e dêem um nó. Se a massa tiver farinha vocês conseguem, senão tiver, os "nós" têm tendência a desfazer.
Aproveitem a folha de papel que vem com a massa e coloquem em os "nós". Levem ao forno até alourarem.
Enquanto isto, numa frigideira pequena derretam a manteiga juntamente com os alhos e as folhas de alecrim (ou de outra erva), deixem ao lume mesmo só até a manteiga derreter.
Quando as tiras estiverem louras, retirem do lume e, com um pincel, pincelem os "nós" com a manteiga.

E já está... Deliciem-se...

Recentemente coloquei umas fotos no Facebook, que geraram uma enorme corrida para o telefone... Como é que fizeste aquilo? Não foste tu de certeza... Vá lá põe a receita no blog... Não sei se tiveram oportunidade de as ver, mas para quem não viu ou não faz a mínima ideia do que é que estou a falar cá vão elas...

As empadas de ovo de codorniz, ou como ficaram conhecidas cá em casa depois daquele jantar, os ninhos com ovinhos, são as que dão um pouquinho mais de trabalho pois temos de descascar os ovos, que como são tão pequenos deve ser feito com muito cuidado para não se desmancharem todos. No entanto, nada que numa hora não esteja tudo despachado. O coulis de ameixa vermelha não dá trabalho nenhum. Em 15 minutos têm tudo feito. Este vai muito bem como molho para colocar por cima da panna cotta que vos apresentei à uns posts atrás, mais propriamente em "Receitas Afrodisíacas capítulo 4".

Assim, como os pedidos foram muitos e insistentes cá vão então as receitas...

Não se assustem com as empadas, pois se aqui a vossa Marquesa decidiu como as fazer à última da hora vocês também vão conseguir. Como vos disse dão algum trabalho, mas o resultado final e a vontade de comer todas com que os miúdos ficam vale todo o esforço e delicadeza que usarão, com toda a certeza, durante o processo.

Imaginem que têm um jantar e que dentro do vosso frigorífico têm ovos de codorniz e um pacote de massa folhada light (sim light existe há venda no Continente). O que fazer? Pois este era o meu dilema até perceber que eventualmente eu seria capaz de fazer empadas. Não custa nada - disse eu. Ah! Isso é que era doce, mas por acaso até nem custou muito.

Empadas de Ovo de Codorniz (Ninhos com ovinhos)

Ingredientes

1 pacote de massa folhada light
12 de ovos de codorniz
2 ovos normais
1 pacote de natas
20g queijo parmesão
20g de tomilho
Margarina vaqueiro com tomilho q.b. (em caso de não encontrarem serve manteiga com folhas de tomilho)

Comecem por levar um tacho ao lume com os ovinhos lá dentro. Depois de começar a ferver contem 5 minutos e retirem-nos do lume. Passem por água fria e quando já conseguirem pegá-los com as vossas mãos preparem-se para a tal delicadeza que vos falei à pouco... Descasquem-nos com a maior suavidade que conseguirem. Imaginem que têm picos, pode ser que assim consigam dedos tipo pluma... A sério parece mais difícil do que é na realidade.

Quando acabarem respirem fundo, relaxem e passem à fase seguinte. Liguem o forno 180º e derretam a margarina com tomilho e com esta untem as formas de queques. A seguir estendam a massa folhada e cortem, com a ajuda de um copo que tenha o mesmo tamanho da abertura das formas, 12 bases. Coloquem-nas no fundo das formas e por cima destas coloquem os ovinhos.

Numa taça juntem os dois ovos, as natas, o queijo parmesão e o tomilho e mexam muito bem. Com a ajuda de uma colher de sopa ponham dentro de cada uma das formas quantidade da mesma colher. Se no fim desta operação ainda vos sobrar mistura vão colocando mais um pouco em cada forma.

Com a restante massa, voltem a estendê-la com a ajuda do rolo da massa e um pouco de farinha, e voltem a cortar mais 12 rodelas para fazer de tampa. Uma vez terminada a tarefa tapem as empadas e pincelem com a margarina de tomilho restante.

Levem ao forno durante 20 minutos ou ficarem com o aspecto da foto ao lado.

Ufa! Já acabaram! Custou mas foi... já está! Vamos seguir para a próxima receita? Esta é tão rápida que num abrir e fechar de olhos está acabada.

Coulis de Ameixa Vermelha

Ingredientes

300 ml de água
300 g de ameixa vermelha descaroçada (só descaroçada)
200 g de açúcar

Coloquem tudo num tacho e depois de ferver contem 10 minutos. Quando acabar passem tudo pela varinha mágica, até desaparecerem todas as peles e levem ao lume por mais 5 minutos para evaporar mais um pouco do liquido.

Et voilá! Como vêem simples, não é?

Meus amores não vos tomo mais tempo... Já agora: deliciem-se...!

Era uma vez uma planta chamada Manjerico. Todos a conhecemos por ser a planta das festas de Santo António, mas se calhar muitos de vós não faziam ideia, tal como eu, que a poderíamos usar na cozinha.

Depois de dois manjericos em casa, devido às ditas festas, comecei a magicar novas receitas onde pudesse usar novas ervas aromáticas. Fui à minha varanda, passei pelos meus vasos de ervas e ao meu nariz chegou o cheiro do manjerico acabado de comprar... E se...? Se calhar até se pode usar na comida...

O Manjerico é da família do Manjericão, tão famoso em saladas, molhos e, inclusive em bebidas com Gin Tónico, a grande diferença entre as duas é o tamanho da folha. 

Assim é mesmo verdade que se pode e deve usar em tudo o que se lembrarem. Por exemplo, podem usar em saladas com tomate, arroz, sopas e manteigas aromáticas.

Como vêem, existe uma panóplia de receitas saudáveis que podem fazer usando esta pequena erva. Deixo-vos uma que me parece fantástica para o Verão que aí se advinha (sim advinha! porque embora na estação, na minha opinião ainda não chegou)...

Salada Caprese com Pesto de Manjerico

Ingredientes

1 mozarella

1 tomate

5 tomates cherry

Vinagre balsâmico

Azeite

Pimenta preta moída na hora

Para o molho Pesto

1 ramo de manjerico fresco

3 colheres de sopa azeite

20g de pinhões

1 dente de alho

queijo parmesão

sal e pimenta

Modo de preparar

Juntar o manjerico, o queijo, o alho e os pinhões no almofariz até ficar em pasta.

Misturar com o azeite, até ficar numa consistência que agrade. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Corte o tomate e numa travessa junte a mozarella. Junte o pesto e tempere tudo com azeite, vinagre balsâmico e a pimenta preta.

O que me diz a minha corte de amigos. Mais uma vez a Marquesa veio em vossa ajuda? Espero que sim..

No entanto, não queria deixar-vos sem dizer que esta não é a única erva aromática que vos pode ajudar no vosso dia. Há uma lista soberba de ervas magníficas que podem usar, para cortar no sal, no açúcar, dar um gosto mais acre, mais apurado... 

Pois é por essa razão que dei início hoje à Senda das Ervas Aromáticas. Todos os dias, durante as próximas semanas irei trazer-vos novas receitas com ervas que vocês tão bem conhecem, que se calhar até já usaram, mas que são muitas vezes por vós esquecidas. Ia usar uma outra palavra menosprezadas, mas sei que não. As ervas aromáticas são importantes numa cozinha saudável e numa cozinha, acima de tudo agradável.

Cenas dos próximos capítulos: o Endro. Esta é outra que vocês vão adorar.

Até amanhã e deliciem-se...

No dia em que começou o Campeonato do Mundo de Futebol lembrei-me, em conversa com o meu amigo Zé Tó, de elaborar uma ementa de petiscos para comer durante os jogos.

Tinha de ser uma ementa que não desse muito trabalho a quem a comesse, mas acima de tudo a quem a fizesse... Dei voltas ao miolo e lembrei-me de pequenos petiscos de cada um dos países participantes... Salvo raras excepções dado que em países como o Irão não faço a mínima ideia do que é que aquelas alminhas comem....

E eis senão quando saem-me coisas como:

• - Rodinhas alemãs (Salsichas picantes fritas em alecrim e azeite);
• - Mexilhões ao Champanhe (mexilhões marinados e cozinhados em cebola e champanhe);
• - Voos americanos (asas de frango assadas no forno com molho de barbacue e malagueta vermelha);
• - Espetadas gregas (espetadas curtas com azeitonas pretas, pepino, queijo feta e tomate cherry)....

Se calhar já se aperceberam quais os países para cada uma das ementas, mas se ainda não eu ajudo: as “Rodinhas” são alemãs, os “Mexilhões” são belgas, as espetadas e os voos são óbvios. Mas não fiquei por aqui e de repente apareceram  mais uns quantos:

• Romance italiano (camas de pão saloio com tomate e queijo mozarella);
• Tiras francesas (tiras de batata doce fritas);
• Portugueses derretidos (fatias de pão saloio com queijo da serra derretido e mel);
• Revolta espanhola (tortilha com chouriço picante, ou não, e batata);
• Brit’s rules (fatias de rosbife com rúcula e molho de rábano);
• Sonho mexicano (tigelas de guacamole e triângulos de milho);
• Laranja mecânica (mojitos de laranja, trocam a lima por laranja; para o caso de não terem lá chegado o pais é a Holanda);
• Aromas russos (mini pavlovas com frutos vermelhos);
• Trivela brasileira (tulipas de bolacha de baunilha com bolas de gelado à escolha)....

Como vêem não são difíceis de fazer, alguma dúvida gritem que eu ajudo, e para quem está a comer tem sempre a possibilidade de comer sem talheres só a acompanhar com pão. Assim poupasse trabalho na lavagem de louça e na arrumação da mesma...

Boa sorte a Portugal, mereces chegar longe e já agora meus amigos deliciem-se!

Ando com vontade de experimentar coisas novas. Não que tenha andado a fazer velhas (coisas, percebem?), mas apetece-me mais.

Assim decidi alinhar nas empadas. Adoro as de galinha, as de carne, peixe, legumes! Bom! No fundo adoro empadas e ponto final. Pus mão na massa e acabei de fazer uma que quero partilhar convosco.

Está deliciosa de aspecto e de sabor. Ainda não comi uma fatia (fiz uma empada grande e não das pequenas, daí a fatia), mas enquanto fazia fui experimentando e fiquei orgulhosa do resultado.

Espero que logo ao jantar quando a servir, acompanhada de uma fantástica salada, esteja ao gosto da restante família. Principalmente, do mais pequeno.

O que acham se vos desse agora a receita? Querem? Então cá vai:

Empada de Galinha

2 peitos de frango cortados aos cubos pequenos
2 cenouras cortadas aos cubos pequenos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
50g de azeite
10g de salsa
2 caldos de galinha
60g de farinha
200 ml de vinho branco
10g de molho de soja
2 gemas de ovo
1 ovo para pincelar
Pimenta
1 embalagem de massa folhada (eu usei da rectangular, mas se não encontrarem usem da circular e adaptem à forma ou pires)

Comecem por aquecer o forno a 200*. A seguir levem um tacho onde deitam o azeite, a cebola, os alhos e refogam até ficarem moles, mais ou menos 5 minutos. Juntem agora a salsa, as cenouras, o frango, o vinho, o molho de soja e os caldos de galinha e deixem cozinhar em lume brando durante 35 minutos.
Ao cabo deste tempo, sem tirar o tacho do lume, juntam a farinha e se ficar muito grosso coloquem mais um pouco de vinho. Retifiquem os temperos, juntando nesta altura a pimenta e agora devagar juntem, em fio, as gemas de ovo. Cozinhem o preparado durante mais dois minutos.
Agora passemos à massa: desenrolem-na. Coloquem todo o preparado no pirex e por cima deste coloquem a massa. Aquela que vos sobrar aproveitem para fazer desenhos e coloquem-nos por cima.
Quando acabarem pincelem-na com o ovo batido e coloquem-na no forno durante 30 minutos.

Meus príncipes, está pronta! Agora deliciem-se....!

Há uns tempos atrás falei-vos de um chef que respeito e que me ajudou a ver a comida com outros olhos. É verdade este homem, embora inglês e tal como vocês a minha opinião sobre a comida inglesa é que deixa muito a desejar, mas este rapaz faz comida do outro mundo.

Texturas fantásticas, sabores deliciosos e com aspecto de chorar por mais. Esse chef é o Jamie Oliver. Neste momento estou a ver o novo programa dele que se chama "Poupar com o Jamie". É de rir e perceber como conseguimos poupar se fizermos comida em casa ao invés de pedirmos por telefone. Tal como ele diz poupámos força mas gastamos na carteira.

Se não acreditam, acabei de ver como o rapazinho fez com 1 kg de farinha, uma saqueta de fermento e 600 ml de água tépida: 4 massas para pizza que ficaram com um aspecto delicioso. Segundo ele, se não quisermos usar a massa toda usamos o que precisarmos e congelamos o resto para outra altura. Mais: com esta massa se vos apetecer podem fazer pão! Só têm de amassar bem a massa deixá-la repousar durante uma hora num lugar morno e sem correntes de ar e de seguida esticá-la e colocá-la numa forma e levar ao forno durante 20 minutos a 190* graus. Difícil?! Não!!! Muito fácil.

No entanto, digo-vos este homem faz com que tudo pareça fácil. Tenho praticamente todos os livros dele e devo ter assistido a quase todos os programas culinários onde entrou e que fez. Foi graças ao Jamie Oliver que comecei a cozinhar mais com ervas aromáticas. Como ele costuma dizer, com elas não há tanta necessidade de abusar do sal.

A sério, um dia que possam, queiram e, já agora que tenham o canal, assistam no 24 kitchen aos programas do Jamie e digam se tenho ou não razão. Há muito pouco tempo fiz uma receita dele que se chama "Shepard's Pie" ou Tarte do Camponês. Ficou maravilhosa e durou 3 dias.

A última vez que estive em Londres tentei ir ao seu restaurante mas não consegui reserva. Um dia quem sabe pode ser que me sente à mesa num dos seus restaurantes e que o senhor esteja presente e lhe possa, pessoalmente, agradecer tudo o que me ensinou e como mudou a minha vida perante a comida e a cozinha. Só para o caso de um dia ler este humilde blog: thank you Oliver! - Obrigada Oliver!

Já agora meus queridos: deliciem-se....

Não tenho desculpa e sei que não sou merecedora da vossa compreensão por estar tanto tempo ausente, mas tenho, como sempre uma boa razão: estou a preparar a festa de aniversário do meu filho para a família! Será que assim me conseguem desculpar nem que seja só um poucochinho?... Eu sei que sim.

Quero partilhar convosco a felicidade que é ter um filho compincha como o meu. Todos os dias me ajuda a ver o mundo com outros olhos, todos os dias me traz sorrisos e tropelias... Mas, de vez em quando, vêm as lágrimas, as tristezas e os dissabores de quem tem uns pequenos 9 anos acabados de fazer. A vida é vivida com uma intensidade como só estes garotos conseguem. Tudo parece o fim do mundo e tudo parece ser um mar de rosas. Não existe meio termo. Ora gritam porque dissemos não ora aparece um beijinho porque dissemos sim. Com os vossos acontece o mesmo? Tenho alturas em que acho que só me acontece a mim e com o meu....

O meu filho é um pequeno actor... Há sempre uma graçola, há sempre um beijo repenicado, mas também há sempre um pouco de mau feitio e de birras, que muito sinceramente ainda não percebi a quem é que ele sai na família!  Do meu lado não é com certeza, deve ser ao pai! (Estou a brincar! Segundo alguns amigos meus, "o homem é um santo" ou "já deram louvores por menos".

Como vos dizia a preparação para a festa tem consumido algumas horas dos meus "atarefados" dias. Juntamente com a minha sogra, que em abono da verdade se diga nesta situação tem sido uma grande ajuda (...), elaborei a ementa e a fatídica lista de compras. A ementa é elaborada, condimentada, mas acima de tudo fácil, embora eu saiba à partida que vai dar algum trabalho. Gostavam que eu vos contasse? Está bem, como sou vossa amiga vou partilhar.

 

Ementa da festa

Entradas

Cogumelos recheados com ricotta - Eu
Gambas
Tomate no forno com Mozzarella - Eu
Empadas de galinha
Pasta de atum - Sogrinha
Pasta de azeitonas - Eu
Chouriços variados
Queijos variados

Prato Principal

Feijoada de chocos - Sogro
Bobó de camarão - Eu
Lombinhos ao mel - Eu
Salada

Sobremesas

Panacotta de framboesa - Eu
Mousse de chocolate - Sogrinha
Arroz doce - Mamã
Torta de Laranja - Tia Matilde
Tarte de limão merengada - Sogrinha
Morangos

Bolo de aniversário

Bolo de chocolate merengado - Eu


Então? Parece-vos bem? Esqueci-me de vos avisar que seremos 13 pessoas! Não me parece que seja muita comida, pois não? Claro que não. Porquê? Porque as quantidades não serão de restaurante e cada um comerá o que mais gostar.

No domingo, ou se calhar na segunda feira coloco as fotos e se me pedirem muito coloco as receitas, do que ainda não fiz, claro!

Até lá leiam, imaginem e, já agora: deliciem-se!

Sei que se têm lamentado pelo facto de ter estado desaparecida há já alguns dias, mas, meus queridos, a vida tem destas coisas.... Às vezes temos tempo para tudo outras vezes não temos tempo para nada. E ultimamente o meu tempo tem sido escasso. No entanto, não chorem mais estou de volta e hoje com uma renovação!

Ora o que é lá isto da renovação? Eu explico. Há uns tempos atrás fiz uma receita de massa com gambas que, por sinal ficou deliciosa, mas ontem tive aquilo a que o meu filho costuma dizer uma epifania. Lembrei-me de temperar de forma diferente as gambas. Muito simples e digo-vos, que embora não tivesse à espera deste resultado tão magnífico, ficou mesmo soberbo.

Receitas para este tempero há muitas mas esta foi inventada à pressão enquanto ajudava o meu filho com os trabalhos de casa. Então cá vai:

Tempero para gambas

1 lima (sumo e raspa)
1 colher de sopa de molho de soja
1 malagueta vermelha
10 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
2 alhos picados
Sal 2 colheres de sobremesa
Pimenta preta acabada de moer
3 raminhos de orégãos frescos
Metade de um pacote de natas light
Coentros q.b.

Agora se tiverem um almofariz começam por deitar o sal, a pimenta, os alhos (que podem ir já picados, mas se não quiserem podem moê-los com a ajuda do pilão), o azeite e o molho de soja. Misturem muito bem fazendo pressão com o pilão para que os ingredientes se transformem numa massa castanha clara.
De seguida juntem a raspa da lima e o seu sumo e voltem a mexer, agora já não com o pilão, mas com uma colher para envolver bem o preparado.
Deitem tudo numa tigela, onde colocaram também as gambas e acrescentem o vinho, a malagueta cortada aos bocados (com as sementes ou não, tudo depende se gostam muito de picante, eu fiz sem as sementes e sem o veio branco do meio) e, por fim, os orégãos. Envolvam tudo e deixem repousar durante meia hora.
Quando quiserem começar o jantar.... Levam um tacho ao lume com bastante água e sal, para cozer a massa e sigam as indicações da embalagem para a sua preparação.
À parte, numa frigideira, não precisam de colocar qualquer gordura, visto que o tempero das gambas já a tem, coloquem todo o preparado do marisco e deixem, não só as gambas ganhar cor como o molho reduzir.
No final, juntem as natas, envolvam e por cima polvilhem com folhas de coentros ou coentros picados.

Parece fácil, é fácil só não dá é milhões.... Façam e contem-me como ficou...
Já agora: deliciem-se....

Ontem pedi-vos que experimentassem a receita afrodisíaca do lombo de porco com mel, se não o fizeram vão arrepender-se! Não que vos rogue alguma praga, mas porque eu experimentei e ficou delicioso.

Como perceberam a receita foi concebida durante um almoço mas não tinha sido elaborada por ninguém. Então, a vossa Marquesa atreveu-se... E revelou-se uma verdadeira tentação. Se calhar não teve o desfecho que todos imaginam quando se come algo afrodisíaco, mas trouxe novos sabores cá a casa.

O meu filho foi o primeiro a experimentare o primeiro comentário foi: está doce, está picante, está doce... Mãe a minha boca está fresquinha....! O gozo que senti foi fantástico. Mas coitadinho logo a seguir pediu-me um grande copo de água. Verdadeiramente não estava muito picante, até para mim que não aprecio muito o picante, mas para ele estava, como ele dizia muito fresquinha....

Prometi uma foto, que está tirada, no entanto ainda não consegui perceber como é que isto se faz. Assim que souber prometo-vos todas as fotos tiradas até hoje das receitas que já fiz. Não deve custar muito, mas como isto do blog é novidade para a vossa Marquesa têm de me perdoar. Assim que me tornar perita, aviso-vos.

Durante o tal almoço de sexta-feira, onde iniciámos a senda das receitas afrodisíacas, falámos também da entrada e da sobremesa. Por isso, hoje decidi começar pela entrada. Uma coisa de cada vez, se vos contar tudo ficam a saber tanto quanto eu e não pode ser. Preciso de alguma coisa para escrever amanhã....

A entrada chama-se Meia Deitada e torna-se simples de fazer, pois se até o Zé Tó, que é um zero nestas lides, é a única pessoa que conheço que deitou fogo à cozinha a estrelar ovos, deu hipóteses de elaboração, qualquer um consegue fazê-la.

Meia Deitada

1 beringela
3 colheres de sopa de farinha
2 ovos inteiros
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Óleo q.b. para fritar

Cortem a beringela com fatias finas, com meio centímetro e coloquem-as por cima de folhas de papel de cozinha para absorver o excedente de água que elas deitam, durante meia hora. Ponham umas pedrinhas de sal por cima, mas não muito, pois senão ficam muito salgadas.

Num recipiente à parte façam uma espécie de "polme", isto é, uma mistura, já vão perceber o que quero dizer. Coloquem as colheres de farinha e vão juntando água até fazer uma mistura fina e luzidia. Agora, juntam os ovos inteiros, sem casca não se esqueçam, e a pimenta e misturem muito bem. Se ficar muito líquida juntem um pouco mais de farinha. Se ficar com grumos, ou seja, bocadinhos de farinha sem estar dissolvida, façam um atalho, passem-na pela varinha mágica.

Aqueçam o óleo numa fritadeira, e vão passando cada fatia da beringela pelo polme e coloquem-nas, sem se queimarem, na mesma. Não ponham só uma fatia por fritura, ponham uma série delas tendo em atenção de não se esquecerem qual é a primeira.

Quando estiverem loirinhas retirem-nas para cima de papel de cozinha e repitam a tarefa até acabarem as fatias.

Sirvam-nas numa travessa na posição de meias deitadas e sirvam-nas quentinhas....

Experimentem e enviem fotos, já que comentários tem sido difíceis de vos arrancar... Já agora: deliciem-se!

 Há uns dias recebi um mail de uma amiga, que está muito entusiasmada com as receitas que lhe tenho enviado ultimamente, foi também ela que me instigou nesta senda do blog. “Escreve o raio do blog, miúda! Tens criatividade a mais para vender só comprimidos…”, a pedir que lhe enviasse uma receita com “peixinho”. Ora aí está, um animal que me deixa nervosa. Sim, nervosa. Mesmo quando morto. Ainda não ganhei coragem para o desfrutar.

Quando cozinhei peixe a primeira vez, parecia pastilha elástica. Quase não se conseguia mastigar. As mandíbulas pareciam que tinham molas ao mastigar. Estava intragável e nesse dia não houve almoço. Com o passar do tempo e com algumas tentativas goradas comecei a olhar para o peixe com outros olhos.

O peixe fresco ainda não está lá, só por uma razão. Peixe fresco assado no forno a boiar numa cama de azeite não parece que seja a melhor refeição do dia. Deu-me engulhos só de olhar. Por isso, as “tranches”, os “mimos” e os “lombos” de peixe congelado têm feito alguma diferença e já se conseguem comer.

Por acaso, tenho de fazer uma referência: o meu marido faz um peixe grelhado no verão que fica delicioso. Na churrasqueira fica melhor do que no grelhador. Não que ele o faça melhor num lado que no outro, mas o sabor que o fumo da lenha e do carvão usados dão ao peixe aquele gostinho de verão como tão bem vocês sabem. Aqui tenho que realçar que ele faz muito melhor do que eu. E o orgulho que ele tem ao levar a comida para a mesa e de encher os olhos… É melhor que o seu famoso arroz de salsichas. Não, a sério, não vos vou dar a receita… Se o conhecerem peçam-lhe, porque eu não dou.

Assim a pedido da minha amiga decidi e, imaginem, consegui uma receita de peixe que ficou deliciosa. Mimos de pescada em cama de vegetais com gambas em molho de whisky. Querem a receita então cá vai…

Mimos de pescada em cama de vegetais com gambas em molho de whisky

Ingredientes para o peixe

1 Embalagem de mimos de pescada congelada

2 Alhos franceses

2 Pimentos bebés (vermelho e amarelo para dar mais cor)

2 Alhos

1 Limão (raspas e metade do sumo do mesmo)

Azeite para temperar

Sal e pimenta q.b.

Descongele previamente os mimos e ligue o forno na temperatura de 150º.

Quando estiverem descongelados, tempere-os com sal, pimenta, a raspa do limão e o sumo (não se esqueça só de uma metade).

Corte os alhos franceses em rodelas finas, pique muito miudinho os pimentos e os alhos.

No pirex, onde vai colocar o peixe, deite o azeite e os vegetais cortados. Misture tudo muito bem e coloque por cima os mimos de peixe. Regue os mesmos com um pouco mais de azeite. Coloque uma folha de alumino por cima do pirex e leve ao forno durante 40 minutos.

Ingredientes para as gambas

1 Embalagem de gambas congeladas, das grandes para que não percam muito o tamanho

20 ml de whisky

1 colher de café de piripiri

4 alhos

Salsa picada

Azeite

Sal e pimenta q.b.

Piquem os alhos e a salsa, se por acaso ainda não estiver, como sabem alguém se lembrou de nos facilitar a vida, e já conseguimos comprar salsa e coentros previamente picados, na secção de frios dos vegetais. Reservem.

Numa frigideira, coloquem um pouco de azeite e deixem aquecer. Deitem lá para dentro os alhos e quando ganharem um pouco de cor coloquem as gambas e o piripiri. Deixem-nas perder a água que deitam, por isso mesmo não baixem a temperatura do lume. Assim que a água evaporar deitem, por cima, a salsa picada por cima. Vão misturando as gambas. Se não conseguirem salteá-las com a frigideira façam-no com a ajuda de uma colher de pau.

Agora deitem o whisky e deixem que o álcool evapore sem que perca o líquido e sirvam-nas como entrada ou como mais um acompanhamento dos mimos.

Ontem fiz como um acompanhamento, mas servem muito bem para entrada, para uns petiscos a ver um filme ou a ver um jogo de futebol…

Acompanhem os mimos de pescada com batata ou se quiserem repetir o meu jantar com arroz basmati. Estava de comer e chorar por mais.

Mas acima de tudo, por hoje deixo-vos com um pensamento diferente: deliciem-se.