Estávamos em 1985 no último mês desse ano e a minha tenra vida tinha acabado de dar uma volta de 180º. Tudo tinha mudado e não tinha sido para melhor. O meu pai tinha acabado de partir, eu tinha feito doze anos e o Natal tinha-nos deixado há umas horas...
Pensei que nada mais poderia correr mal. Nada seria como dantes. O meu dançarino favorito tinha levado os seus pés, onde eu colocava os meus para dançar, para nunca mais voltar...
Restavam-me a minha mãe, o meu irmão, os meus avós, os meus tios e a minha prima. A minha quase irmã, os meus quase pais.... Estava enganada!
Umas horas depois do Natal ter terminado, também fiquei sem eles. Foram-se embora! Tinham de emigrar! Tinham de procurar uma vida melhor! Tiveram de me deixar!
Vinham, e vêm, praticamente todos os anos passar férias connosco, mas não era a mesma coisa!
A minha família, em questão de dias, tinha ficado mais pequena! E eu tinha ficado mais pobre! Nem emigrar me faria mais rica naquela altura.
"Depois de trinta anos porque é que falas disso agora?" É uma pergunta legítima a que fazem, mas hoje era dia de pôr no papel um pouco da história desta vossa Marquesa e prestar homenagem a três pessoas tão importantes na minha vida!
Já vos contei histórias da fantástica mulher que me deu vida a quem para além de Mãe, chamo Amiga; histórias da mulher que a ajudou a criar-me que para além de Avó foi a mulher que me ensinou o sentido da vida com as maiores doidices e hoje é dia de vos contar a histórias dos meus "americanos" favoritos.
Imaginem o meu tio, para quem não o conhece, claro!, com uma barriga avantajada mas de todo gordo, com as unhas sempre encardidas, devido à sua arte de trabalhar em carros, com um cabelo meio acinzentado, algo que tem desde os seus dezasseis anos e com o sorriso e abraço mais quente do mundo! Este é o meu Tio Mino. Aquele que correu "Seca e Meca" comigo e com a minha família durante a férias! Aquele que me sentou num cavalo a primeira vez! Aquele de quem me orgulho de ser a sua sobrinha!
Agora observem com atenção aquela senhora pequena, de olhos esguios, com as unhas mais bonitas que alguma vez vi e com as mãos mais perfeitas para trabalhos de agulha! Conseguem vê-la lá ao fundo? Conseguem ver aquele sorriso largo e rasgado quando a sobrinha diz um disparate ou uma asneira cabeluda, coisa que ela não admite a muita gente? Conseguem? Essa é a minha tia Tilde. Aquela que faz tortas de laranja como ninguém e que adora os meus beijos no pescoço!
Só falta mesmo a minha"irmã". Aquela de quem sinto tanta falta, aquela de quem cada vez que falamos ao telefone estamos horas infinitas sem nos preocuparmos com os euros que gastamos.
Querem conhecê-la? É pequena como a mãe, magra (estúpida) como só ela e deliciosamente "mãe galinha" como uma "mãe galinha" pode ser! Tem três filhos! Todos homens. Todos enormes e todos adoráveis! E eu tenho orgulho da forma como os criou, como os educou e como os transformou em verdadeiros homens de futuro!
Este são os meus "americanos" que tanto amo e tanto adoro!
Hoje é dia de lhes prestar homenagem. Hoje é dia de vos contar a sua história!
Já agora: deliciem-se...

Já lá vai algum tempo em que a correria e os tempos de espera faziam parte da minha vida diária... Agora voltaram outra vez! Já não estava habituada.
Às duas da tarde, às vezes, às três da tarde e almoço "viste-lo por um canudo". A sério que já não estava habituada.
Ficar "sem pés" por cansaço, costas "descadeiradas" por não ter onde sentar o "quiosque": já não estava habituada! 
Mas como sempre são inerências da vida de quem trabalha. Não que o facto deste ano e meio em que estive de Profissão de Mãe não tivesse trabalhado e bastante, no entanto, quando tinha fome comia, quando cansada, sentava-me...
Agora se tenho fome: só paro quando acabo, se estou cansada: espero que o cansaço passe...
Tinha saudades disto! Tinha saudades da correria, das esperas, da fome e do cansaço...
Mas digo-vos de coração: já não estava habituada!
Deliciem - se...

 Hoje tenho de escrever. Hoje tenho de falar.

Têm-me perguntado porque razão não tenho escrito no blog? É fácil! Até hoje não tinha nada para dizer....

Até hoje, porque me sinto cada vez mais triste com a humanidade no geral. Não posso afirmar que são só alguns, são todos os que escrevem, falam ou gritam aos quatro ventos a desgraça que aí vem, o que vão fazer à nossa preciosa Europa? 

Por favor, a nossa memória é tão curta, as nossas lembranças da história mundial são tão pequenas como a memória do peixe Dóris.

São muçulmanos como poderiam ser judeus, como poderiam ser negros.... Acima de tudo são pessoas desesperadas que precisam de ajuda. Quem somos nós para nós termos esquecido do que os cristão fizeram durante centenas de anos aos restantes povos em nome de Deus? 

Quem somos nós para negarmos ajuda a quem quer que seja? "Também nos negam aos que precisam no nosso país" dizem vocês. Certo! E o que fizeram vocês, nós, para ajudar os que precisam no nosso país? Nada. Por mim falo e por mim faço o mea culpa!

Quando a Alemanha se lembrou de irradiar todos os que não eram brancos ou não tinham a religião certa, ninguém fez nada até as fotos dos campos de concentração aparecerem nos jornais ou nas filmagens que passavam no cinema da altura! Ou alguns só se lembraram de ajudar quando a bomba lhes caiu em casa....

Hoje preciso de escrever e deitar cá para fora o que sinto. 

Não é fácil aceitar o que é diferente; não é fácil aceitar o que não é para nós normal... 

Por favor, sejamos diferentes, mas no fundo todos iguais! Devemos, por tudo o que os nossos avós passaram, ajudar quem precisa!

Não gostamos de ver uma criança sem comer, na rua a pedir esmola... A nossa primeira reacção é dizer que a culpa é dos pais que não lhes ensinam maneiras, que não os colocam na escola, que lhes ensinam tudo o eu não devem fazer.... E nós fazemos o quê? Vista grossa porque nos é mais fácil. Olhamos para o lado, porque não queremos ter nada a ver com aquilo. "Os meus filhos jamais o fariam!" Como é que sabem, se felizmente, nunca tiveram de passar fome ou pedir esmola para sobreviver!

Quem somos nós para atirar a primeira pedra, porque a nossa preciosa Europa nos pede para ajudar os refugiados que aí vêm? Quem somos nós para pensar que todos os que aí vêm são terroristas desesperados por matar o Ocidente maquiavélico?

Queremos um mundo melhor para os nossos filhos? 

Façamos então algo por isso! Abram as vossas, as nossas, mentalidades para percebermos que embora todos diferentes, nós somos todos iguais! SERES HUMANOS!

Olá meus súbditos adorados!

Há muito que não conversávamos nem partilhávamos experiências... não sei ainda se por falta de tempo, se porque a vida não tem ajudado ou se porque queria saber se tinham saudades da vossa marquesa...?

A imaginação não tem fluído por aí além, nem mesmo para a cozinha... excepto ontem! Vi no facebook, num dos grupos de culinária que sigo (My Baking Addiction) uma receita excepcional de bifes de frango que tive de experimentar. Tive mesmo! E ainda bem que o fiz, pois hoje tenho uma razão para voltar a falar com vocês - Filete de frango italiano com queijo.

Na foto que vocês vêem à vossa direita é a versão original, mas no final do texto poderão ver a minha fabulosa e deliciosa, não desfazendo claro!, versão deste prato

Mais uma vez posso dizer que é um prato barato (3,40€ por pessoa) e muito fácil de fazer. Em termos de tempo, estamos a falar de 45 minutos para o fazer, sempre com a vantagem de vos trazer uma enorme prazer!

Siga-se então a receita:

Filete de frango italiano com queijo

Ingredientes para a marinada

120 ml de iogurte grego (sem açúcar claro)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de tempero italiano (eu usei o tempero da Margão para massas)

Ingredientes

4 filetes de peito de frango sem pele
1 colher de chá do tempero italiano
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 embalagem de cogumelos frescos, sem pé e cortados
1 pimento vermelho, cortado
1 cebola pequena picada
80 ml de caldo de galinha (juntem 80 ml de água e 1/2 colher de Knorr em pó, misturem e têm o caldo de galinha)
80 ml de natas light
q.b. sal e pimenta preta
q.b. mistura de queijo ralado
q.b. coentros picados para polvilhar

Para fazer a marinada: coloquem os filetes numa taça de tamanho médio e envolvam-nos com o iogurte, o azeite, sal, pimenta e o tempero para massas. Coloquem no frigorífico durante 30 minutos.
Agora, numa frigideira, aqueçam a manteiga e o azeite em lume médio/alto. Retirem os filetes da marinada e limpem o excesso do liquido e coloquem-nos na frigideira durante 6 minutos de cada lado.

Esta é a minha versão

Quando os filetes estiverem cozinhados, retirem-nos para um prato, se precisarem de mais azeite acrescentem, pois agora vamos aos vegetais. Juntem os cogumelos, o pimento e a cebola. Cozinhem-nos até ficarem macios. Reduzam o lume para médio/baixo e juntem o caldo de galinha, deixem que evapore quase na totalidade e agora, misturem as natas. Deixem cozinhar mais 3 minutos.
Coloquem novamente os filetes na frigideira. Polvilhem cada um deles com a mistura de queijo ralado e com os coentros (ou salsa para quem não goste dos anteriores). Desliguem o lume e coloquem uma tampa por cima para que o queijo derreta mais depressa.

Espero sinceramente que gostem e só mais uma coisa: deliciem-se!